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La memoria storica de “i Bo” risale al 1601 quando fra i nomi più ricorrenti nel comune di Carentino (provincia di Alessandria – Piemonte) nella località “i Bo”, vi era il nome “Rubens”, che nel 1681 si era trasformato in “Rossi”.
La Famiglia Rossi, divenuta proprietaria della cascina “i Bo”, si era specializzata nella viticoltura, negli anni 70, disperde i vigneti per un’agricoltura tradizionale.

Con il salto generazionale, si è deciso di ritornare alle nostre radici di un’agricoltura biologica, di qui il messaggio “Ritorno alla Natura”, che racconta con il logo l’essenza dell’azienda.