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L’olio extra vergine di oliva è il condimento mediterraneo più sano: ricco di antiossidanti, si gusta a crudo su qualsiasi pietanza. Noi abbiamo scelto l’olio prodotto dall’Azienda Agricola Toscani Dario di Giulianova (Teramo) e lo proponiamo sia nella versione classica che in quelle aromatizzate.