Amaretti al Cioccolato

7,80

Peso

200 g

Regione

Sardegna

Dolci tradizionali sardi. L’amaretto è uno dei tipici rappresentanti della pasticceria sarda. Praline di pasta di mandorle glassate con gocce di cioccolato. I dolci Peano sono stati conferiti alcuni dei più prestigiosi riconoscimenti in Italia e all’estero.

Allergeni: frutta a guscio, (può contenere tracce di altra frutta a guscio diversa da quella indicata tra gli ingredienti, sesamo, lattosio e proteine del latte, uova).

 

COD: 6242 Categorie: ,

Il fulcro della tradizione dolciaria della Sardegna è certamente la mandorla, ingrediente ampiamente usato nella lavorazione di parecchi dolci tipici, e naturalmente ben presente anche negli Amaretti.
Una scorza deliziosamente croccante che protegge un morbido e profumato cuore di mandorla, dall’originale sapore che ha dapprima rapito il gusto della gente dell’isola, per poi essere apprezzato anche dai turisti come una delle specialità predilette nel ventaglio dolciario Sardo.

Azienda

Dolci Peano

Lo chef Michele Peano nasce nel 1964 nel cuore della Germania, da padre italiano e madre tedesca. Nel corso degli anni Michele viaggia nelle più importanti città europee per acquisire competenze e costruire così la sua carriera in prestigiosi ristoranti stellati.  L’avventura dei Dolci Peano ha inizio nel 1997 quando, rientrato in Sardegna, Michele avvia con la moglie Rita la produzione di dolci partendo dalla tradizione ma con creatività e tanta voglia di innovare.   Dal 2011 il loro team può contare anche sul figlio Davide, attuale responsabile della produzione dell'azienda. Davide, diplomato all'Istituto Alberghiero di Alghero, continua il suo personale percorso di aggiornamento con i migliori maestri cioccolatai europei.